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蓝莓酱的做法步骤

1.蓝莓清洗干净沥干水分

2.柠檬切开，榨汁备用

3.蓝莓倒入不粘锅，加入适量的绵白糖（可以先少放点，后期尝甜度再酌情增加），翻炒至蓝莓出水

4.保持小火，边翻炒边按压蓝莓

5.一直慢慢翻炒到蓝莓汁水稍微浓稠，蓝莓肉软烂

6.尝了甜度以后，加入半个柠檬汁

7.再次翻炒几分钟，尝甜度适中后关火凉透

8.凉透后装入瓶子里，冷藏保存，尽快食用。

小窍门&温馨提示

这个果酱没有用料理机打碎果肉，直接翻炒软烂的，口感也很好，介意的亲可以用料理机打碎再翻炒。
柠檬汁的加入中和了果酱的酸甜度。